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1、一般看自己怎么经营哈，有时候可能同一个品牌的串串香，别人觉得好，你不一定觉得好，所以在经营过程中的方式方法很重要。

2、灌县老妈砂锅串串，知名度非常高的，好友开了一家，生意好的很。

3、砂锅串串香做法原料主料:郫县豆瓣酱1000克，辣椒碎1000 克，花椒碎150 克，麻椒碎80 克辅料:菜籽油2000 克，牛油1000 克，鸡油500 克，姜末120 克，蒜茸150 克，葱末200克 用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、、麻椒碎8个小时以上，备用; 2、 加热牛油和鸡油，炒葱、姜、蒜至金黄色，加入郫县豆瓣酱继续炒出香味，油变红色，离火降温; 3、 当油温降至140℃左右时，再放入辣椒碎、花椒碎、麻椒碎，炒至至油清亮为止。

4、(即成底料) 底料加入麻辣油、高汤、清水、盐、胡椒粉、味精、鸡粉适量，调好鲜香味，烧开即可直接烫菜。

5、这个都是比一定的，要看自己所开串串香的店铺所在地物价、房价、材料等费用的高低，还有就是做餐椅一定要做特色，做之前做好考察，慎重选择。

6、老妈砂锅串串香味道不错，不过后期之秀小郡肝串串香味道很快就被消费者青睐，很具市场价值。

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